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Frühlingszeit ist Entgiftungszeit

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Freuen Sie sich auch so auf das Frühjahr? Ganz zu Recht, würden wir sagen: Die Luft wird lauer und riecht irgendwie verheißungsvoll, die Vöglein zwitschern fröhlich, die Sonnenstrahlen werden immer wärmer und die Menschen sehen plötzlich viel fröhlicher und optimistischer aus. Da wäre es doch schade, wenn Sie sich jetzt schlapp, unlustig und unwohl in Ihrem Körper fühlen würden oder? Entgiftung ist angesagt! Weiterlesen

Grünkohl: Eine wahre Vitaminbombe

Wenn sich in Novembernächten der erste Frost auf die Felder legt, beginnt die Saison der Vitamin-C-Bomben: Die Winterkohlsorten kommen auf den Markt. In der Vergangenheit waren sie für die Menschen neben der Kartoffel die einzigen Vitamin-C Lieferanten, über die Wintermonate. So bewahrte beispielsweise das milchsauer vergorene Sauerkraut die Besatzungen der Handelssegler vor dem berüchtigten Skorbut. Weiterlesen