Auch in diesem Monat gibt es einige Lebensmittel, die in Ihrer Region wachsen bzw. ist manches als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar. Je eine Obst-, Gemüse- und Salatsorte stellen wir Ihnen wieder ausführlicher vor.
Ein echtes regionales Wintergemüse ist der Rosenkohl. Weiterlesen
Feiertage und Jahreswechsel sind schon seit einiger Zeit vorüber. Trotzdem haben viele noch mit den „Nachwehen“ zu kämpfen und werfen einen unzufriedenen Blick auf die Anzeige der Waage oder ihren kneifenden Hosenbund. Geht es Ihnen auch so: Weiterlesen
Alle Welt „detoxt“ – Promis wie Heidi Klum, Gwyneth Paltrow oder Jennifer Garner haben‘s vorgemacht und alle machen mit. Und wenn man die Damen so anschaut, scheint ja auch was dran zu sein. So ist Detox inzwischen zu einer großen Bewegung geworden. Die Mayr-Kur wird in dem Zusammenhang so gut wie nie genannt – vollkommen zu Unrecht, wie wir meinen. Weiterlesen
Wenn sich in Novembernächten der erste Frost auf die Felder legt, beginnt die Saison der Vitamin-C-Bomben: Die Winterkohlsorten kommen auf den Markt. In der Vergangenheit waren sie für die Menschen neben der Kartoffel die einzigen Vitamin-C Lieferanten, über die Wintermonate. So bewahrte beispielsweise das milchsauer vergorene Sauerkraut die Besatzungen der Handelssegler vor dem berüchtigten Skorbut. Weiterlesen
Im letzten Beitrag haben Sie erfahren, welche Ursachen und negativen Folgen häufige Blähungen haben können und was dabei hilft, diese zu vermeiden. Falls es doch einmal zur ungewollten Gasbildung im Darm kommt, können sanfte Maßnahmen Ihnen dabei helfen, diese schneller loszuwerden. Weiterlesen
Welche regionalen Lebensmittel haben im November Saison? Diese Frage werden wir im Folgenden beantworten und dabei jeweils einen „Kandidaten“ aus der Rubrik Gemüse, Obst und Salat näher vorstellen. Lernen Sie dabei Rote Beete, Quitten und den Radicchio näher kennen und erfahren Sie mehr über Inhaltsstoffe und Verwendung dieser Lebensmittel. Weiterlesen
Im Beitrag über die vielen Talente des Kurkuma haben Sie erfahren, wie gesund und wirksam das Gewürz ist. Nun geht es um die Verwendung der Gelbwurz: Wir klären, wie Sie mit Kurkuma mayrgerecht kochen und ihn als Nahrungsergänzungsmittel einsetzen. Weiterlesen
Wenn sich Anfang September der Sommer langsam dem Ende zuneigt, sieht man auf den Bauernmärkten im Markgräfler Land die ersten Vorboten des Herbstes: Kürbisse in allen Formen und Farben, die eine vielfältige Möglichkeit bieten, die kulinarischen Phantasien am heimischen Herd auszutoben. Weiterlesen
Mithilfe der Mayr-Kur reinigen Sie Ihren Darm effektiv. Nun ist eine Darmreinigung einmal im Jahr zwar wirkungsvoll, doch macht es wesentlich mehr Sinn, auch zwischen dem Mayern auf einen gesunden Darm zu achten. Weiterlesen
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