Mayr-Kur nach ärztlicher Anleitung und Plan

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In Mayr-Kuren Blog dreht sich alles um aktuelle Themen aus der Mayr-Kuren-Welt sowie rund um gesunde Lebensweise. Beispielsweise erklären wir Studien in verständlichen Worten und welchen Nutzen Sie für den Alltag daraus ziehen können. Außerdem berichten wir über interessante Infos, die gesundheitsbewusste Verbraucher betreffen.

Februar: Lebensmittel aus heimischem Anbau

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Was gibt es in diesem Monat an frischem Gemüse, Obst und Salaten aus der Region in den Bioläden und auf den Wochenmärkten? Die Auswahl ist recht klein, dafür aber in zwei Fällen sehr grün! Und bei einer Kategorie haben wir uns was einfallen lassen … Erfahren Sie mehr über das saisonale Angebot im Februar. Weiterlesen

Lebensmittel aus der Region im Januar

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In den Wintermonaten ist die Auswahl an frischen regionalen Lebensmitteln vergleichsweise spärlich – vor allem in Bezug auf Obst. Doch zum Glück lassen sich einige Obst-, Gemüse- und Salatsorten aus heimischem Anbau gut lagern – und einige davon stellen wir Ihnen wieder näher vor. Weiterlesen

Grünkohl: Eine wahre Vitaminbombe

Wenn sich in Novembernächten der erste Frost auf die Felder legt, beginnt die Saison der Vitamin-C-Bomben: Die Winterkohlsorten kommen auf den Markt. In der Vergangenheit waren sie für die Menschen neben der Kartoffel die einzigen Vitamin-C Lieferanten, über die Wintermonate. So bewahrte beispielsweise das milchsauer vergorene Sauerkraut die Besatzungen der Handelssegler vor dem berüchtigten Skorbut. Weiterlesen

Regionale Lebensmittel im Dezember

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Auch in diesem Monat gibt es einige Lebensmittel, die in Ihrer Region wachsen bzw. ist manches als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar. Je eine Obst-, Gemüse- und Salatsorte stellen wir Ihnen wieder ausführlicher vor.

Gemüse aus der Region im Dezember

Ein echtes regionales Wintergemüse ist der Rosenkohl. Weiterlesen

Hirse: Ein vergessenes Grundnahrungsmittel

Wer sich auf die Suche nach einer gesunden und wohlschmeckenden Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten macht, wird sehr schnell auf die Hirse stoßen. Hirse zählt zu den ältesten Getreidesorten. Bereits 7.000 vor Christus stellten die Menschen in Europa aus Hirse Fladen her, wie Ausgrabungen belegen. Auch der Grundstoff für den Vorgänger der heutigen Biere bestand aus Hirsemalz. Weiterlesen

Regionale Lebensmittel im November

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Welche regionalen Lebensmittel haben im November Saison?

Diese Frage werden wir im Folgenden beantworten und dabei jeweils einen „Kandidaten“ aus der Rubrik Gemüse, Obst und Salat näher vorstellen.

Gemüse aus der Region im November

Rote Bete ist top gesund und passt mit ihren Eigenschaften hervorragend ins herbstliche Schmuddelwetter. So enthält die Knolle den sekundären Pflanzenstoff Betain, der den Serotoninspiegel erhöht und somit als „Stimmungsaufheller“ dient. Weiterlesen

Regionale Lebensmittel im Oktober

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Regionale Obst-, Gemüse- und Salatsorten gibt es auch in diesem Monat so einige. Hier erfahren Sie, welche genau das sind und lernen zudem jeweils ein „Exemplar“ aus jeder Rubrik näher kennen.

Oktober: Regionales Gemüse

Brokkoli ist ein inzwischen recht gründlich von Wissenschaftlern untersuchtes Gemüse und wird vor allem immer wieder im Zusammenhang mit Krebsvorbeugung und -bekämpfung genannt. So regt Brokkoli den Organismus dazu an, eine bestimmte krebsbekämpfende Substanz zu bilden. Außerdem enthält der Brokkoli sekundäre Pflanzenstoffe – sogenannte Glucosinolate – die laut Studien eine krebshemmende Wirkung besitzen. Weiterlesen

Die Top 3 der irrsinnigsten Lebensmittelgesetze

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Lebensmittel waren noch nie so sicher, wie sie sein könnten! Dieser Meinung ist die Organisation foodwatch, die sich für den Schutz von Verbrauchern in Sachen Ernährung einsetzt. Schuld daran seien lückenhafte und schlecht gemachte Gesetze, die Futtermittelpanscher und Gammelfleischbetrüger besser schützen würden als uns Verbraucher. Und wenn man sich die Beispiele so anschaut, die Foodwatch nennt, kann man wirklich nur den Kopf schütteln.

Mehr Prüfpflichten und schnellere Offenlegung nötig

Wenn es nach der Nahrungsmittelindustrie geht, waren Lebensmittel noch nie so sicher wie heute. Sicherlich haben wir heute bereits viele Gesetze und Kontrollen, die uns Verbraucher schützen. Nur leider zeigen immer wieder neue Skandale, wie beispielsweise die vergifteten Eier oder Gammelfleisch in Weiterlesen

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